2、薏苡仁

薏苡仁，也叫苡仁，茯苓功效甘、淡、凉。有健脾胃、润肺、清热解毒、清热利湿之作用。治泄泻、湿痹等病证。《本草纲目》谓其“健脾胃益胃，润肺清热解毒，去风散湿。炒饭菜，治冷气机；煎饮，通便淋症”。薏苡仁的营养成分，在禾本科植物占第一位，有“全球禾本科植物之魂”的盛名。非常是薏苡仁中维他命(维他命食品)B1成分较高，每100克食部含33mg，是老年人(老年人食品)人、孕妇、少年儿童(少年儿童食品)比较好的滋补养生食材。薏苡仁含有的铁(铁食品)、锌、锰等营养元素(营养元素食品)也非常高。《本草经疏》对薏苡仁的药用价值记述更加详尽，说“薏苡仁性燥能去湿，味甘可入脾，并滋补其脾，也有止泻之作用”。

3、薏米仁

薏米仁，茯苓功效甘、平。《本草纲目》谓其“止泄泻，解暑，暖肠胃，除湿热，止解渴”。《会约医镜》说：荷兰豆“生用清暑健脾养胃，炒用健脾胃治腹泻”。《本草用法研究》讲到：“荷兰豆味甘平而不甜，气芳香而不窜，性柔和而色淡黄，与秉性最配，主冶霍乱呕吐、肠鸣泄泻、夏天暑热、酒毒伤肝，为中和养血上品”。

荷兰豆種子有白、黑、淡褐色之不一样，以乳白色者为宜。花能冶疗血痢。荷兰豆是一种可菜、可汤、可甜品，又可熬粥、做饭食的食品。荷兰豆是豆类植物中的佳蔬灵丹妙药，但因为它带有对身体有影响的绿色植物血凝素和溶血性皂素，需高溫方能毁坏之，因而食服时必不可少煮熟煮透。对要荷兰豆加温不足，吃完可产生恶心想吐、呕吐、腹痛、头昏等食物中毒症状。凡脾胃虚弱中满，食之腹胀者，要谨慎使用荷兰豆。