不容易如何。

茭白在炮制的全过程中，即便没熟也是可以吃的，一般也没什么事，仅仅说会含有一点点涩味，对茭白的口味也有一定的影响。一般建议，先将茭白后绰水后，在煸炒两下服用比较好，这就防止了茭白炒不太熟的状况。

煮茭白沸水下锅還是凉水

沸水。

茭白是一种高营养成分的蔬菜水果，沸水绰水的全过程较为短，那样能够 避免营养成分过多的外流，而茭白假如凉水下锅，那麼便会增加加温時间，外流绝大多数的营养成分，减少茭白的服用使用价值。

茭白绰水的恰当方式

1、将茭白清洗、削皮，切割成小段。