广东小炒菜谱大全图片
发布时间：2021-11-18 8:25:14
作法：
1、原材料结合，牛羊肉切成片用生抽酱油、吉士粉、米酒、食用油腌上，韭菜清洗切条，姜切条，葱鲜切花预留。
2、炒菜锅放适当食用油烧开，2只生鸡蛋打撒后，倒进锅中煸炒，随后铲起预留，再起油锅，油稍多放些，把腌好的嫩牛肉加些姜片丝在油里滑熟，掉色后铲起预留。
4、凑合锅中，放进剩余的姜片丝，倒进沙河粉煸炒两下，倒进适当生抽炒匀。
5、把炒好的生鸡蛋和嫩牛肉也倒进翻匀。
6、再把韭菜段倒进，翻匀，添加鸡精粉调料就可以摆盘，弄点葱段。
粤式炒粉
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