原因是水豆腐有很高的营养成分，有很多的氧化镁、碳酸氢钙等营养元素，而西兰花中有很多草酸，菠菜和豆腐一起会造成草酸镁和草酸钙，这二种乳白色沉淀不但影响人体对钙的消化吸收，还会继续造成 结石症的产生。

2、西兰花和丝瓜不可以一起吃

原因是丝瓜中有很多的维他命C溶解酶，而西兰花含有维他命C，因此二者不可以一起吃，西兰花中的维他命C会被丝瓜中的溶解酶毁坏。

3、西兰花和牛肝不可以一起吃

西兰花不适合煎牛肝，原因是牛肝含有铜、铁等化学元素，一旦与含有维C的西兰花融合，金属离子非常容易空气氧化维C，丧失营养成分。好像蛋白质食物、鸡蛋黄、黄豆含有铁，不可以和西兰花一起吃，原因是甲基纤维素和草酸都是影响身体对这种食材中铁集团的消化吸收。