2、外型不一样

茴香和八角茴香在外型上也是有显著的差别。八角茴香从外型上看到八个角，并且它的块头较为大，直徑超出一厘米，它表面多见深咖啡色，并且角瓣淳厚。而茴香的块头则较为小，它的新鮮嫩茎是一种木本植物，而完善之后的種子则是一种类似稻壳的存有，是一种浅绿色的颗粒物质。

3、吃法

茴香和八角茴香在吃法和服用作用上也是有一定的差别。八角茴香作为香辛料服用时多用于煮制一些肉类食品食物，是大家平常炖乌鸡、煮肉时不可或缺的调味品。而茴香在平常则多就会被大家生产加工成利辛料，用以一些肉类食品食物的生产加工，它還是制做五香粉的关键原材料。