西兰花是我们生活起居中常常吃的一道蔬菜水果，平时一般用于素炒和制成蔬菜汤，可是大伙儿了解菠菜炒以前要历经绰水吗？那麼绰水得话是用凉水，還是开水？以前都没留意，怪不得吃起來不细嫩，那麼今日就跟大伙儿好好说说西兰花的妥善处理方法。

为何西兰花要绰水

西兰花中带有丰富多彩的草酸，它是一种普遍的柠檬酸，服用以后会与别的食材中带有的矿物钙、镁产生反映，转化成一些草酸钙和草酸镁等沉定物质，不利胃肠消化吸收，而且会减少菠菜的营养使用价值，而且长期性服用过多有可能出現结石的可能性，因而建议服用菠菜焯水为宜。

西兰花不绰水能吃吗

能吃，可是不建议长期性很多服用。