鲢鱼别名：

非洲鲫鱼，属种：鲈形目、鲈形亚目、鲡鱼科、鲢鱼属。鲢鱼是一群大中小型淡水鱼，它的外形、个人尺寸有点儿相近草鱼，鳍条多棘似鳊鱼。鲢鱼属广盐性淡水鱼，海、谈水中都中存活;鲢鱼对乏氧自然环境具备极强的适应力，一般栖居在水的最底层，一般随温度转变或鱼身尺寸改变栖居隔水层。现阶段在我国饲养的关键有尼罗罗非鱼、莫桑比克鲢鱼、奥利亚鲢鱼。鲢鱼的鲜味美味,肉质地鲜嫩,不论是清炖還是清烹,味儿出众。

鲢鱼营养分析：

鲢鱼的鲜味美味，肉质地鲜嫩，带有多种多样不饱和脂肪和丰富多彩的蛋白，去日本，称这类鱼为“不需要蛋白的蛋白质源”。

草鱼：

又称之为鲫葵瓜子、小刀鱼等，鱼纲鲤科小动物，为在我国关键的服用淡水鱼之一，以2～4月、8～12月肉质地更为肥嫩。