桂圆，树高一二丈，叶长而略小，开白色花，成实于秋初。实际上累累的而坠，外形圆滚，如弹丸轮破却略低于荔技，皮青深褐色。削皮则晶莹晶莹剔透偏浆白，若隐若现里衬红灰黑色蟠桃核，极似眼球，故以“桂圆”名之。

龙眼的功效与作用

桂圆肉味甘性温，归心、脾经，适用心脾两虚证及气血亏虚证病人。中医学觉得心主血脉与神智不清，与精神、观念逻辑思维活动相关。脾为后气温血常规之源，出示全身的营养成分。假如大家心烦焦虑，虚损肺胃，可造成 心悸怔忡，失眠记忆减退，神疲倦力等病症。

桂圆肉辛温滋补养生，入肺胃两经，功善滋补肺胃，并且柔美爽口，不滋腻，不壅气，实则补心健脾胃之上品。病久气血虚或老年人体衰者，经常出现气血两虚之证，而主要表现为脸色苍白或腊黄，怠倦困乏，气短乏力等症，桂圆肉既补肺胃，又养血血，香甜平静，有不错功效。