不容易熟，并且吃起來口味不佳。烧菜前，用刀在菜茎上切好多个“十”字，提升菜茎遇热总面积，既可保证花菜烹调匀称，又能充足保存花菜的营养元素。

5、西兰花焯水后，应放进凉白开水内太凉，捞起来沥净化水再用，烹煮和放盐時间也不适合太长，才不至于缺失和毁坏抗癌防癌的营养元素。

6、西蓝花中含小量的致甲状腺肿大的物质，但能够根据服用一定量的碘来中合，这种碘可由碘盐和藻类等海鲜食材出示，因而在服用花菜时要留意食材的配搭。

小伙伴们依据具体指导开展制做得话，能够提早解西蓝花所含有的营养成分，烹制时要留意的事宜，也有要留意西蓝花与别的的食材的配搭，掌握到这种以后，相对性做的情况下就简易许多 ，也防止在制作过程中会出现一些出错了。