饮食搭配针对大家而言，全是不能缺乏的。而针对很多人而言，肉类食品是饮食搭配之中不可或缺的。卤菜便是很多人都很喜欢吃的一种，可是会考虑到酱牛肉多少钱一斤，如果是自己做得话会划算许多，那麼卤肉的做法大伙儿知道吗？

一、卤肉的做法

卤菜又称之为卤味，是四川菜美食文化的关键构成部分之一，很多人都很喜欢吃卤菜，因为它十分色香味俱全，也很下饭菜。那麼卤肉的做法是如何的呢？

1、生猪肉清洗，放进器皿里，添加米酒，再添加一定量的冷水，以落进生猪肉为标准，侵泡半小时到１个钟头，以除去鲜血；

2、锅中煮沸一锅水，除盐之外的全部的原材料和肉一块放下去，大火烧开，转文火，渐渐地酱卤半小时上下，再添加适盐，再次酱卤到需要的硬软水平，能够 依据爱好自身调整酱卤時间；