我们会常常在销售市场上见到那样一种鱼，头的大小而侧扁，嘴圆钝，体近正方形而侧扁，背缘及腹缘的正前方隆凸而后才较低，体骨间土黄色，下侧橙黄色；背鳍及尾鳍土黄色，胸鳍、腹鳍及臀鳍为淡黄色。他们的价钱要多少钱一斤？

一、大黄鱼是啥鱼？

以上说的这类鱼便是大黄鱼，大黄鱼是一种我国十分关键的经济发展鱼，一般大黄花鱼关键以糠虾、毛虾及其中小型淡水鱼为食，而小黄花鱼由于具备蜉蝣底栖与游水小动物食性的特性，对食材挑选的范畴也较为小，关键进食浮游动物、河虾等，在不一样的日常生活阶段(过冬期、产卵期和索饵期)进食抗压强度不一样，在其中过冬期(1~3月)进食抗压强度较弱，产卵期(4~5月)垂直居中，索饵期(6~12月)更为充沛。

大黄鱼带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、维生素b2、钙、磷、铁等营养元素和维他命，常常服用针对体质虚寒的人有非常好的饮食疗法实际效果，并且有健脾养胃、安神助眠止痢、养血填精之作用。特别适合老人进餐。