醋泡大蒜所需原材料：

蒜头，2年特酿白醋，老冰糖，夹层玻璃广口瓶

蒜头具备显著的降低血脂及防止冠心病和动脉硬化的功效，并可避免血栓的形成。蒜头能保护肝脏，诱发肝脏脱毒酶的活性，能够阻隔亚硝酸致癌物的生成，进而防止癌症的产生。近些年因为大家的平衡膳食不足有效，身体中硒的摄取降低，促使甘精胰岛素生成降低。而蒜头中含硒较多，对身体中甘精胰岛素的生成具有一定的功效。因此糖尿病人多食蒜头有利于缓解病况。

《本草纲目》中记述：“醋有数十种，只能特酿2~3年的白醋即可当药，其他仅能服用，不能当药。白醋具备消痈疮、化结、温阳化助消化、杀鱼类菜邪毒。降血压、降低血脂、清理血管垃圾、祛色斑、缓解疲劳之作用”。不难看出，醋泡大蒜要想有实际效果，还必需要用特酿2年的白醋。在其中“神密庆元”系列产品米醋是做醋泡大蒜最好是的醋。神密庆元系列产品米醋选用有机大米，纯天然野生动植物白酒酿造经最少2年特酿做成，不加上盐、香料、黑色素、添加剂、冰醋酸、人工服务醋曲。颜色红棕，纯天然提鲜，原生态的米醋，酿制的時间需要根据最少2年的发醇而成，其营养成分和醇香味远远地超出配置食用醋,具备调料、健康保健、药用价值、医疗器材等多种多样功能。一般我们用“神密庆元”的原米醋或是贡醋就好了。

这儿除开注重用2年特酿的白醋之外，还必不可少用玻璃瓶子，不能用塑料瓶子，由于假如用塑料瓶子泡得话，时间长后塑料瓶子中的有害物免不了融进到醋里。