苋菜炒金针菇的作法

最先需要把食物准备好，最关键的便是苋菜和金针蘑了，这两个菜有一个最大的规定，那便是要新鮮，因此尽可能到销售市场上来选购，那样做出去以后它的口味也会越来越非常好，压根不容易感觉老，味儿也可以更强的配搭出去。

针对它的使用量，金针蘑大约在500克，苋菜只需要一小把就可以了，彻底是提升全盘菜颜色及其提高它的味儿。调料便是平时用的葱蒜及其食用盐和油。然后就需要对这种菜开展一定的解决了，把金针蘑的根处摘除，那样不容易影响在其中的口味。接着用冷水清理一下，除去上边的病菌残余，确保品尝到的全是身心健康的食品。

将它的水份沥干，掰成一条条样子，更强的进味煸炒。苋菜只需要洗干净，接着把它切割成一段段的样子就好了。针对它的长短尽可能掌握在三厘米上下，并且也要匀称，做出去以后也会看起来美观大方又漂亮。然后就需要刚开始炒了，把锅烧热了以后，再添加一定量的植物油，渐渐地的直到溫度上升，将切出的葱蒜倒进锅中。

要是没有提前准备得话，那都没有问题，终究苋菜的甜味早已取代了这种调料。在把金针蘑放进锅中，开展煸炒，因为金针蘑非常容易完善，因此在煸炒的情况下一定要提高速度，避免金针蘑里边的水份所有僵尸，品味的情况下感觉干燥，一点也不美味。

渐渐地的，直到金针蘑刚开始变松，那麼就可以把切完的苋菜装进去了，将二者煸炒匀称，大约持续三分钟上下基本就彻底成熟了。接着再把调味料放进进来，不必放过多的食用盐，终究这二种菜都较为除味，假如掌握不太好得话，能够 先装进去一点，品味一下再决策是不是需要添加进来。