脱油做酸奶好么

用脱脂奶粉制做的酸牛奶相比全脂奶黏性略高，乳酸菌饮料成分增加，发热量低，合适于减肥瘦身者，高脂者。脱脂奶粉做出去的酸牛奶口味偏硬，发醇所需時间偏长。依据状况看应该是菌苗的问题，一般的罐装酸牛奶带有添加剂和人工服务香辛料，一些也有人工服务糖份，这种东西都是阻拦乳酸菌饮料的繁育，因此应用一般酸奶制作的酸牛奶觉得较为稀，黏度低，偏酸这些。

用低脂牛奶做酸奶跟用脱脂牛奶做酸奶是一样的，没什么不可以的。实际上乳制品厂自做菌苗用的便是低脂牛奶开展发醇，比较用脱脂牛奶实际效果更强。要是每一个流程依照规定，牛乳的消毒杀菌——按占比添加菌苗——放进需要的溫度40-45度上下——发醇2.5钟头上下——成形后放进电冰箱制冷。也有一点需要留意的是，用的菌苗的魅力问题，也会影响发醇的。

酸牛奶的减肥瘦身功效主要是来源于乳酸菌饮料以及发醇物质对肠胃的缓冲作用，减肥瘦身因人而异，一些肥胖症的诱因并不是肠胃情况不佳，则酸牛奶就起不上减肥瘦身功效。目前市面上卖的酸牛奶绝大多数全是调料酸牛奶，即在发醇后添加糖和香辛料以使口味更强。若能购到无糖酸奶，其所含发热量更低，似应更利减肥瘦身。