（2）植物油脂

植物油脂是油和人体脂肪的通称。人体脂肪是构成身体组织体细胞的一个关键构成成份，它被身体消化吸收后提供发热量，是同样量蛋白或碳水化合物化合物供动能的2倍；人体脂肪還是人体内动能供应的关键的储备方式。植物油脂还有益于脂溶性维他命的消化吸收；保持人体正常的内分泌系统；体表脂肪可保温隔热，降低内火旺流失，适用、维护身体各种各样内脏器官，及其骨节等不会受到损害。

（3）蛋白

假如把身体作为一座房屋建筑，那麼蛋白便是组成这座商务大厦的建筑装饰材料。身体的关键构成成份：血液、肌肉、神经、皮肤、头发等全是由蛋白组成的；蛋白还参加组织的升级和修补；调整身体的生理学活动，增加抵抗力；蛋白还生产能力，为少年儿童发肓出示电力能源，故也是产能营养素。

（4）维他命

维他命是保持人体正常内分泌系统必不可少的一类化合物，他们不出示动能，也不是机体的结构成份，但饮食中肯定不能缺乏，如某类维他命长期性欠缺或不够，就可以造成代谢紊乱，及其出現病理学情况而产生维他命注意力不集中症状。