稻米油和别的植物油一样，能够用于烹饪各种各样菜肴，煎、炸、炒、蒸、煮等烹饪方式都较为可用，但是要留意的是，稻米油烹制菜肴需要控制水温，不必让水温超出200度，要不然会让米糠油中的一些营养成分外流，采用火灾快炒的方法能让炒成的菜味道更强，还能保存原来颜色。

2、凉菜

平常做凉菜时，能够把稻米油当调味料服用，先将稻米油放到锅中加温，等它略微起烟之后，再放进适当的花椒粒炸成香味，随后取下花椒粒，减温后获得的米糠油就能与别的调味品一起放进到凉拌菜中，用干净木筷调均匀后就能服用了。

3、给汤调料

稻米油还能用于在熬汤时给汤调料，无论是蔬菜汤還是骨头汤，在汤煲到八九成熟时添加适量的稻米油，能提味增香。