1、选材：挑选无毁坏的新鮮茯苓，用饮用水清理，去除表层粘附的灰尘脏物等。

2、切成片：将削皮后的茯苓用蔬菜水果自动切片机切割成一定规格型号的块状，切成片的目地取决于减少干躁的時间，切成片薄厚、长、宽均为1公分。切成片全过程要尽可能在短期内内进行，以控制切成片全过程中的酶促褐变的产生。

3、护色：茯苓清理削皮完用0.35%柠檬酸钠和0.30%焦亚硫酸钠溶液护色1钟头。

4、蒸制：护色抑止非酶褐变，但茯苓中存有抗霉素造成褐变仍然存有，故需加温灭酶，加工工艺标准蒸制一段時间，蒸制后茯苓易维持颜色、全粉便于冲调，蒸制16分鐘。

5、干躁：用烘干机设备干躁，以确保商品的环境卫生。干躁時间可依据葛根片尺寸明确，规定最后水份在6%下列，放置60℃风机恒温干燥箱内风干。

6、破碎、包裝：将干躁后的葛根片，用中药粉碎机破碎，使葛粉的粒度在80目上下。