3、草菇维他命C成分最大，能推动身体基础代谢，提升机体免疫能力。它具备祛毒功效，如铅、砷、苯进到身体时，可两者之间融合，随小便排出来。还能缓减身体对碳水化合物化合物的消化吸收，是糖尿病人的上选食品。

4、金针蘑去日本，大家称它为“增智菇”或“聪慧菇”。金针蘑中磷酸氢钙的成分非常高，有推动孩子的智力生长发育和益脑的功效，被称作“益智类菇”。脾胃虚弱者金针蘑不适合吃太多。

5、茶树菇具备补肾壮阳、有利排尿、治腰酸痛、渗湿、健脾胃、治腹泻等作用，是高血压、心脑血管病和肥胖症病人的理想化食品。

6、香菇营养丰富，含有蛋白、碳水化合物化合物、维他命及钙、镁、铜、锌等矿物，能够 提升人体免疫作用，对身体具备防癌、降低血脂、润胃肠及其美容护肤等功效。