蒙顶黄芽的质量特性

白茶的质量特性是“枯黄黄汤”。这类淡黄色是制茶过程中开展闷堆渥黄的結果。白茶分成黄芽茶、黄小茶白心大茶三类。黄芽茶芽叶鲜嫩，显毫，香气鲜醇。因为种类的不一样，在茶片挑选、制作工艺上带非常大的差别。蒙顶黄芽外形扁直，芽条调匀，颜色品绿，芽毫显出，香甜浓厚，茶汤颜色黄亮透碧，味道鲜醇回甜，叶底全芽品绿。

蒙顶黄芽的作用特性

绝品白茶蒙顶黄芽芽叶鲜嫩，显毫，香气鲜醇，白茶是沤茶，在沤的全过程中，会造成很多的胃蛋白酶，对肠胃最有益处，消化不良，食欲不佳、懒动肥胖症、都可以饮而化之。而蒙顶黄芽能更强充分发挥白茶原茶的作用，茶黄素能穿进脂肪组织，使脂肪组织在胃蛋白酶的功效下修复新陈代谢作用，将人体脂肪化除。蒙顶黄芽茶中含有茶氨酸、碳水化合物、可溶解糖、维他命等丰富多彩营养元素，对预防食道癌有显著作用。