4.白芝麻素：白芝麻素由血液送至肝脏新陈代谢成抗氧化性物质，能抑制脂质过氧化反映，防止过多氧自由基空气氧化导致的损害。

5.优质蛋白质：黑芝麻粉的含钙高，不可是各种食材中的引领者，乃至是芝麻的19倍以上(每100克是芝麻的含钙约76mg)，更合适作为平时补钙补锌、防止骨质增生外流和骨质疏松的食物。

非常的是，黑芝麻粉归属于干果種子类，其人体脂肪占比：饱和脂肪15.4%，模块不饱和脂肪46%，多元化不饱和脂肪38.6%，与高品质植物油脂类型如苦茶油、植物油一样，全是以亚麻油酸为其关键油酸，研究发现亚麻油酸摄入较多的人，患上慢性疾病风险性的概率较低。

吃黑芝麻健康养生把握4窍门

尽管黑芝麻粉的健康保健力很强劲，吃黑芝麻健康养生是有方法的，建议应掌握下列4个窍门。