由于材质偏硬，切成片或剁碎的香茅草要煮够久，才可以充足变软。

储存方法

香茅草这类百里香食物入菜全是以便提鲜，一次使用量并不是很多，剩余的香茅草该怎么保存?建议你将香茅草剁碎，或者用食材调养机弄成碎屑，再散装进薄膜袋中冷藏。

香茅草的作用与功效

(一)功效与作用

疏风解表，祛淤通脉。治感冒头痛，胃痛，泄泻，风湿病痹痛，跌打。

膨体《岭南采药录》："散跌击伤淤血，疏通经络。头风痛，以之煎手洗。将香茅草与米同炒，放水煎饮，止水泻。煎手洗身，可袪风消肿，解腥味。获取其油，可止腹痛。"