而前端开发1/3的翠绿色叶茎则能够 整根入菜的方法来烧煮滋补汤、熬煮咖喱：用花刀轻轻拍打叶茎或用力轻轻地折起来，让表层出現「损害」，再像绑绳子一样打一个假后立即放进锅中，在加温的全过程中填满香味的液汁便会从「创口」释放。要留意的是：美食进行后，还记得把整支香茅草捞出喔!

前1/3段的翠绿色香茅草茎，可以用「折」、「压」的方法整根下锅。

在最初就去除的香茅草叶子，一般则多用于泡浸百里香茶，浅浅的香味可以缓解疲劳：用力捏揉叶子，放进适当的水里煮到烧开，熄火静放15分鐘，取下叶子就可以食用。冬天里能够 再次加温，帮你祛寒贴心;或者添加冰块儿作为凉饮，解暑退热!

美食方法

香茅草的味儿和茭白、圆葱、青豌豆等蔬菜水果都十分match，鸡脯肉、鱼类美食还可以把香茅草作为填充料塞进腹部内协助除腥，贝类海鲜亦能通过香茅草提味，使用方法十分多原。自然，东南亚国家传统式的咖喱酱、肉粽和火热中，香茅草也是必不可少的存有，乃至若你够胆大，也可以把香茅草添加像米布丁这类甜品中，造就超乎想像的味儿。