平菇中生物化学物质成分丰富多彩，与含有类胡萝卜素丰富多彩的番茄、红萝卜等食材同食，会毁坏番茄的类胡萝卜素，使其营养成分减少。

3、平菇不可以和驴肉一起吃

平菇与驴肉一起吃易起腹痛，腹泻，驴肉是患者病后调理的高蛋白食物低热量食材，具备补气补血，益五脏六腑的作用，可是平菇是发性食物，病后驴肉与平菇同食会加剧胃肠压力，造成腹泻。

什么样的人吃平菇易造成不适感

脾胃不好者：

胃肠不好的人，平菇中无法消化吸收的膳食纤维素易加剧其胃肠压力，无法消化吸收，因此不应多食。

有皮肤瘙痒症状者：