佳酿与美味是与生俱来的搭挡， 大部分人都了解红酒配尖肉，纯粮酒配肥肉的配搭方式 ，但当应对一大本食谱、酒单时，可能还会发愁。怎么搭配才可以使佳酿更醇香，使食材更爽口呢?红葡萄酒最合适的佐餐食材是啥?下边对于这一问题来开展简易的掌握和了解，期待以下几点对大伙儿有一定的协助!

实际上，最开始酿酒师们针对红酒设计风格的转变和发展趋势所开展的调节的初心是根据为配衬本地特色菜、美味的考虑。因而，红酒佐餐配搭的优选便是本地的菜配搭本地的酒，即哪儿的酒就选装哪儿的食材是理想化的优选组成。殊不知，因为红酒的类型丰富多彩，口味多种多样，一样的葡萄酒品种，因为地区、气侯、土壤层、种植、採收、酿酒方法等众多要素，最后红酒展现出去的口味都有迥然不同，因而，红酒的佐餐配搭并不是明确的，即一款酒并不是只有配搭一种食材或一道菜，挑选是能够多种多样的，但在这种多元性的挑选和配搭当中，一定有一些是最好或最佳的配搭。这就需要在配搭时，把握基本的配搭标准，并将红酒和食材中的基本原素列入考虑配搭的范围，那样才可以使佳肴美酒相辅相成。

佳酿与美味配搭的标准标准是二者相互之间均衡，相互之间和睦，不一样的味儿无论是来源于食材還是红酒，都不可以在口味顶盖过相互。下列就是我学习培训红酒知识，融合酒店餐厅餐酒配搭实践活动得到的一些体会心得：