身体排毒抗癌是牛蒡根的关键作用之一，它带有丰富多彩的甲基纤维素，这类物质能够推动人体内肠道蠕动，减少大便時间，并且它能消除人体肠道和血管中囤积的胆固醇，能够防止内毒素在人体内沉积，对人类多发的中风与癌症都是有显著防止功效。

2、益脑益智类

牛蒡根中带有多种多样人体正常新陈代谢时必不可少的碳水化合物，它还带有一些纯天然不饱和脂肪酸和营养元素锌与镁等营养元素，这种物质被身体消化吸收之后，都能立即功效于人类的人的大脑，能够推动大脑神经再造，也可以提升大脑神经特异性，它既能推动大脑发育，又能增强记忆力，常常服用益脑益智类的作用非常显著。