3、新鮮的五谷杂粮才具备最充沛的活力，其营养元素也最丰富多彩。因此大伙儿在熬料小米汤的时一定要尽可能挑选新鮮的小米。新鮮的小米汤胃粘膜有维护功效，合适慢性胃炎、胃溃疡病人服食，而存储太久的老旧小米则万状溃疡的功效。因此煮粥常用的米务必是高品质新米，不然小米汤的滋补养生功效会受到非常大影响。

4、小米的蛋白营养成分不比稻米更强，因此不可以彻底以小米主导食。根据食用小米补充营养成分的情况下要留意配搭别的的食材，熬料小米汤的情况下也可添加紅豆、绿豆、花生豆、大枣等，营养成分更全方位。