小米带有蛋白、人体脂肪、维他命、碳水化合物化合物、膳食纤维素和各种各样营养元素，小米还带有一般谷物中不带有的胡罗卜素，是我们日常生活不可或缺的营养成分食材之一。那麼，小米作用与功效及禁忌有什么？

小米的功效与作用

1、小米能调理人体

在中国民俗许多女性在生产完以后一般 都是多喝些小米汤，或是是用小米加老红糖来服用，为此来调理人体推动人体的修复。历经研究发现，小米煮粥后营养成分更为的丰富多彩，乃至有代参汤之美誉。而小米往往具备这般高的营养成分，是由于小米在服用以前不需要太过的特制，因而储存了很多的维他命和碳酸盐，乃至小米中所带有的维生素b21成分是稻米中的好几倍，此外小米中的碳酸盐成分也高过稻米。