1、把准备好的新鮮青柠檬放进到冷水中，侵泡一段時间，再添加小麦面粉调均匀之后侵泡十五分钟，随后把青柠檬取下用冷水清洗除掉水份。

2、把除掉水份之后的青柠檬放进到玻璃罐中，放的情况下需放一层青柠檬放一层盐，这般反复，顶部加盐，随后把玻璃瓶的盖上好，让玻璃瓶密封性起來放进荫凉的地区腌渍，一个月之后里边的青柠檬就能掉色，并且也会变松，这时候自己做的咸柠檬就早已腌好，爱吃时随时随地取下服用就可以。

3、平常在家里腌渍咸柠檬时，一宁挑选块头较小的国内柠檬，腌渍之前要把它清理干净，假如不愿用小麦面粉还可以用盐水开展侵泡，只能侵泡之后，柠檬表层的脏东西和阿拉伯胶才可以全部清除干净。

腌柠檬的功效

1、预防流感