白木耳带有很多的维他命D，有益于身体对优质蛋白质的消化吸收，能推动骨骼生长，还带有很多的硒元素，硒元素有抗氧化性的功效，能提高机体免疫能力，而枸杞子含多种营养元素、碳水化合物，还带有枸杞多糖等成份，枸杞多糖有推动免疫力、延缓衰老的功效，常饮冰糖银耳汤能提升机体抗病性工作能力。

冰糖银耳汤的适合群体和忌讳群体

1、适合群体：冰糖银耳汤香甜爽口，带有丰富多彩的营养元素，具备滋阴润肺、益胃生津止渴、养颜美容的作用，一般群体均可食。

2、忌讳群体：冰糖银耳汤有清热解毒生津止渴的作用，而且糖份较高，因而风寒、糖尿病人不适合服用。