白木耳带有碳水化合物化合物、膳食纤维素、维他命、蛋白等成份，膳食纤维素能促进胃肠的肠蠕动，能推动食物的消化消化吸收，而大枣带有蛋白、维他命、矿物等营养元素，有补气补血、健脾养胃的功效，可用以脾胃虚寒、怠倦乏力等病症。冰糖银耳汤能健脾养胃生津止渴，脾虚食滞、口燥喉干者可适当服用。

养颜美容

大枣含有维生素D、维他命C、维生素b2等多种营养元素，还带有钙、铁、锌、磷等矿物，有补血补气的作用，而白木耳带有很多的纯天然天然植物胶原纤维，对皮肤有维护功效，也有滋阴养颜的作用，常服用冰糖银耳汤能改进皮肤暗沉的状况，能使皮肤更为细致光泽度，还能够降低皱褶、淡化老年斑。

增强免疫