银耳莲子羹是十分美味的食物，日常生活很多人都十分喜欢吃。有时候银耳莲子羹炖多了，那炖好的白木耳能够 过夜吗，银耳莲子羹放电冰箱过夜能吃吗?银耳粥能够 放电冰箱过夜吃吗?下边对于这一问题来开展简易的掌握和了解，期待以下几点对大伙儿有一定的协助!

炖好的白木耳能够 过夜吗

不能，即便放到电冰箱也不好。银耳莲子羹是一种高級营养成分滋补品，但一留宿，营养元素便会降低并造成危害成份。由于白木耳带有较多的磷酸盐类，煮开后如置放時间太长，磷酸盐会变为亚硝酸钠。

有权威专家发觉，沸水中的亚硝酸钠成分比凉水高。亚硝酸钠在人体内可产生致癌物质的亚硝酸，而反复数次烧开時间太长或超出24钟头的沸水，亚硝酸钠的成分均显著上升。沸水置放24小时后，亚硝酸钠成分是烧好开落的1.3倍。在我国住户幸福喝热水的习惯性，最好现烧现喝或只喝当日的沸水，也不必喝烧开時间太长的沸水。自来水烧开后，再烧3~5分鐘，亚硝酸钠和氟化物等有害物质的成分最少，最合适大家食用。一些地域的人喜爱熬汤，而且把喝不完的汤放进电冰箱里，第二天煮滚了再喝。身心健康的食用方法是:高汤不必加盐这类的调味品，煮好汤用干净的汤勺舀出当日要喝的，喝不完的最好用陶罐或玻璃容器放到电冰箱里。由于剩汤长期盛在铝锅、不锈钢锅内，易产生化学变化。