银耳莲子羹能留宿吗?最好是不必!银耳莲子羹的关键原材料是白木耳，调料能够有枸杞子、大枣，熬住后起锅前可添加老冰糖搅拌均匀。留宿后的银耳莲子羹含亚硝酸钠，不利身体健康，因此，过夜的银耳莲子羹不适合服用。那麼，银耳糖水能够过夜吃吗?

白木耳中的含糖量A具备一定的防辐射功效，这些一天到晚与电视机、电脑上亲密无间的盆友，何不每日喝些银耳莲子羹。可是，银耳莲子羹留宿后不但营养成分减少，并且还会继续转化成伤害身心健康的亚硝酸钠，亚硝酸钠会在病菌的分解作用下，转变成亚硝酸钠。人吃完含亚硝酸钠较多的银耳莲子羹后，会使血液里的血红蛋白浓度缺失带上co2的工作能力，进而毁坏身体的一切正常造血机能，情况严重还会继续让人产生呕吐、昏迷乃至身亡。 家中做银耳莲子羹时，应现做现吃。因而，过夜的银耳莲子羹不可以喝。