磨芋寒性、辛，有害；可活血化淤，祛毒消肿，宽肠润肠，止咳化痰化结；主冶降血压、降血脂、瘰疬痰核、损害瘀肿、便秘腹痛、咽喉肿痛、牙龈肿疼等症。此外，磨芋还具备补钙补锌、均衡盐份、洁胃、润肠、身体排毒等功效。

磨芋中成分较大 的红提甘露聚糖具备强劲的澎涨力，有超出一切一种植物胶的粘韧性，就可以添充肠胃，清除饥饿的感觉，又因所含发热量寥寥无几，故可控制休重，做到减肥瘦身健体的目地；

磨芋中带有一种疑胶样的化合物，具备抗癌防癌的奇妙魔法。要是将完善的磨芋历经简易获取分离出来，做成魔芋精粉，再把精粉放水加温，就可造成磨芋疑胶。这类疑胶被别人吃入身体后，能产生透明色膜衣，粘附在肠腔上，阻拦各种各样有害物，非常是致癌物的消化吸收，因此磨芋又被称作“抗癌魔衣”；

磨芋还带有一种纯天然的抗菌药，以魔芋精粉为关键原材料，加上其他原材料做成食品后，磨芋能在食品表层产生抑菌膜，可预防病菌侵蚀，增加存储時间，具有冷藏抗菌的功效。