青椒和胡萝卜能一起吃吗
发布时间：2021-11-18 8:14:53
红萝卜
红萝卜除含很多胡罗卜素外，还带有维他命C溶解酶，而朝天椒带有丰富多彩的维他命C，因此红萝卜与朝天椒不适合同食，不然会减少朝天椒的营养成分。同食会产生欠佳的生化反应，使互相的营养成分遭受毁坏。
肝脏
牛肝中含铜、含铁丰富多彩，每100克牛肝中含铜2.5克，铁25mg，在与辣椒一起炒时，能使维他命C空气氧化为脱氢维他命C而丧失原先的作用。
冬瓜
冬瓜中带有维他命C溶解酶，能毁坏辣椒中的维他命C，因此二者不适合配食。
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