海螺的营养成分

海螺带有很多的蛋白、碳水化合物、不饱和脂肪、钙、铁、磷等基本物质，还带有海螺人参皂甙、海螺皂素等具备独特作用的物质。另外由于海螺中不饱和脂肪的成分比陆上上生长发育的小动物高于许多 ，合适老人适当的服用，可提高记忆力，益脑益智类。并且海螺绝大多数成份全是蛋白，又归属于动物蛋白的，溶解后和身体的碳水化合物占比很贴近，合适体质虚寒的人适当服用，可具有滋阴养血健身的作用。

海螺的恰当作法

海螺的肉实际上非常少，一般我们生活中服用得话，海螺的腿是要所有掰掉的，只吃海星正中间的籽和前列腺的位置，因此我们在做海螺的情况下最先要把海螺的腿掰掉，随后顺着海螺正中间的缝将海螺割开，除去海螺籽，这个时候我们能够将取下的海螺籽放进锅中蒸15分鐘，随后取出，那样我们能够立即在海螺籽上淋上生抽和芥末酱，就跟吃刺身一样的食用方法吃海星籽了。