应用领域

老少皆宜，四季均可。尤其是在适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者。可使用量，每一次40～60克。

推荐菜谱:

干扁黑芸豆

原料：黑芸豆200克，猪肉50克，虾米音乐、冬菜、葱、姜、蒜各适度。调味料：盐、白糖、生抽酱油、香油各适度。做法：1.将黑芸豆择洗干，切成材段，猪肉切成末。2.虾米音乐、冬菜、葱、姜、蒜均切成末。3.锅内留小量油，放入肉末爆锅，放入虾米音乐、冬莱、姜片沫和黑芸豆，低火干扁一会儿，扩宽汤，收湿料汁。4.加调味料，淋香油，撒葱段，就可以。

用餐提示:

炒黑芸豆应确保色彩全变.內外熟烂，吃着没豆腥味。因为生黑芸豆含有一种有毒物质，这类化合物可被持续高温损坏，误吞未熟烂的黑芸豆可导致中毒。