三、从矿物的成分而言：小麦面粉在钙、磷、钾、镁好多个新项目上面占据显著的优点，而大米在锌、铜、锰等新项目上更胜一筹；

四、从酸碱而言：精白米面全是归属于酸碱性的食材，可是精白米的成酸碱性要高过精白小麦面粉。因此假如将精大米饭作为正餐，需要相互配合大量的水果蔬菜；

稻米和麦子制成的面点全是归属于非常容易消化吸收的食材，因此我们全是不必担心的，可是白米饭比馍馍、摊煎饼等面点出示的动能低，因此我们吃米饭是不易长胖的，吃面条是非常容易长胖的，大伙儿也是能够 非常好的依据我们自身的健康状况来挑选开展服用的。