蛋清打发可以直接吃吗
发布时间:2021-11-18 8:11:24
5、添加剩下的白砂糖,再次3档搅拌,渐渐地蛋白液会愈来愈硬,打鸡蛋头历经的纹理也愈来愈细,提到打鸡蛋头发觉打鸡蛋头顶的鸡蛋液为偏长略弯折的情况,盆内的鸡蛋液可站立,顶峰略微往下弯折,这时为9派发,可制做空心海绵蛋糕、鸡蛋卷和芒果蛋糕等
6、再次3档搅拌约1分鐘,提到打鸡蛋头,打鸡蛋头顶的鸡蛋液略短、站立,盆内的鸡蛋液可站立,顶峰短而小,这时为10分发,可制做圆模海绵蛋糕、戚风蛋糕等。
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