蛋清打发可以直接吃吗
发布时间：2021-11-18 8:11:24
5、添加剩下的白砂糖，再次3档搅拌，渐渐地蛋白液会愈来愈硬，打鸡蛋头历经的纹理也愈来愈细，提到打鸡蛋头发觉打鸡蛋头顶的鸡蛋液为偏长略弯折的情况，盆内的鸡蛋液可站立，顶峰略微往下弯折，这时为9派发，可制做空心海绵蛋糕、鸡蛋卷和芒果蛋糕等
6、再次3档搅拌约1分鐘，提到打鸡蛋头，打鸡蛋头顶的鸡蛋液略短、站立，盆内的鸡蛋液可站立，顶峰短而小，这时为10分发，可制做圆模海绵蛋糕、戚风蛋糕等。
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