板栗排骨汤的做菜方法

1.在购买猪排骨的情况下，一定要挑选肉粉色鲜艳，用手去摸起來肉质地密不可分的猪排骨，并且闻着沒有腥臭的是最好是的，猪排骨泡茶的時间不适合太长，在烹制全过程中一定要确保排骨炖烂。

2.选购栗子的情况下能够 用力捏一下，一般圆润的栗子机壳十分硬实，还可以把栗子放到耳朵里面周围，轻轻地的摇晃，要是没有听见响声得话证实是较为新鮮的，并且留意选购的情况下不必挑到有虫眼儿的，在烹制全过程中一定要一次性添加充足的水，要不然会使汤的味儿变浅，不论是盐和鸡精都尽量避免放，服用过多的盐和鸡精，对人体是沒有益处的，熟度的把握主要是看我们的食物，一般来说排骨炖烂就可以。