在生活起居中，番木瓜是很普遍的一种新鲜水果，它带有丰富多彩的营养元素，具备非常好的服用使用价值，备受大家的喜爱。可是有的人在吃木瓜的情况下觉得有点儿苦。那麼，木瓜发苦哪些原因？下边我们就看来一下吧。

番木瓜划伤

木瓜苦，许多都是由于在番木瓜生长发育全过程中划伤外皮。番木瓜负伤后再次生长发育时肉质地构造产生变化，因此就苦。之后看到番木瓜外皮有一条条刮痕的，就不要买来。

闷熟的番木瓜

假如你购买的是生的情况下就摘下闷熟的番木瓜便会是苦的，也有被霜打了的番木瓜也是苦的。你一直在购买番木瓜的情况下最好是选外皮干净的，看起来摆正不畸型，沒有挤伤、熟得匀称明亮，轻捏起來很硬中带点软，那么就表明那番木瓜熟得恰好。尽管不倡导挑太生的，也不必挑很熟的。