也有营养成分。

西蓝花中带有丰富多彩的胡罗卜素、维生素D、维他命C、蛋白、碳水化合物化合物、矿物等营养元素，一般略微煮一下就可以服用，倘若煮久了口感会变苦，吃起來口味不焦一些酥烂，维他命外流的较多，但别的营养元素還是有的，不会没什么服用使用价值。

西兰花焯水十多分钟能熟

大概1—2分鐘就可以。

西蓝花是很容易熟的蔬菜水果，不能久煮，一般水开后入锅略微煮1—2分鐘，西蓝花掉色后就熟透能够 服用，倘若煮久了不但口味不太好，还会继续造成营养成分外流，减少服用使用价值。