头曲和特曲的区别
发布时间：2021-11-18 8:07:22
2、摘酒品质说
现代社会，关键依据摘酒品质的优先选择来区划特曲、头曲、二曲。在摘酒时，摘酒师摘出的品质最好的酒便是“特曲”，然后先后是“头曲”、“二曲”、“三曲”，相对的他们的价钱也呈下降发展趋势。但事实上，特曲、头曲、二曲、三曲全是原浆白酒。
简言之，特曲、头曲、二曲，它是依据传统式酿造酒加工工艺而产生的一种称呼，也就是说，能被那样取名的纯粮酒，不容置疑，务必是固态发酵的纯粮酒。
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