生产炖老鸭汤的做法疫苗

食物：老鸭1只、淮山药、茯苓、姜蒜、枸杞子、盐、植物油。

作法：将老鸭解决好，屠宰以后清理干净，斩成一小块，随后下下锅中绰水，绰水后捞起来，控干水份预留。起锅烧油，加少量油就可以了，随后放入鹅肉煸炒，煸炒至至鸭皮略微发黄，而且爆锅出鸭皮上的植物油脂。随后将鹅肉迁移至石锅中，加适当的冷水，放姜蒜和茯苓刚开始炖，大火烧开，文火炖30分钟。然后将山药去皮切片，一起下下锅中再次炖10分钟，再撒些枸杞子焖5分鐘，最终放盐调料，就可以熄火起锅了。

小提示：

1、炖老鸭汤，不必立即入锅炖，绰水之后也要入锅爆锅一下，爆锅出植物油脂，那样就不容易油腻感了。