牛蒡根别称恶实根、鼠粘根、牛菜，是牛蒡的根处。牛蒡根是一种食药同源双用的蔬菜水果，牛蒡根能够立即用于烧菜熬汤吃，还可以生产加工制做成牛蒡茶喝，也是有的立即切成片吹干做为中草药材应用。牛蒡根常被作为健康保健食品来服用。牛蒡根的健康保健使用价值极好，针对风寒风热造成的感冒头晕，咽喉热肿等病症有非常好的功效。

一、牛蒡根是啥

牛蒡根，中草药名称。为菊科绿色植物牛蒡Arctium lappa L.的根。具备散风寒风热，消毒杀菌肿之作用。常见于风热感冒，头痛，咳嗽，热毒面肿，咽喉肿痛，牙龈肿疼，风湿病痹痛，癓瘕积块，痈疖恶疮，痔疮脱肛。

二、牛蒡的功效功效：

1、抑菌功效：牛蒡全绿色植物带有抑菌成份，在其中叶含抑菌成份数最多，关键抗橙黄色葡萄球菌。