2、延缓衰老和消除氧自由基功效：牛旁根中带有乳酸脱氢酶，它能提高免疫细胞体制的魅力，消除身体氧自由基，阻拦脂褐质黑色素在身体的转化成和沉积，抗衰老防止衰老，为机体出示了抵抗和消除氧自由基的内护自然环境。

3、防癌功效：牛蒡苦素能抑止肿瘤细胞中硫酸铵葡萄糖基酶的活性，牛蒡甙元也是有防癌特异性，另外牛蒡子甙元还具备抗阿尔茨海默症功效。当代科研結果觉得，牛蒡含黄酮类甙类化合物，对恶变肿瘤具备一定抵抗性，其粗提取液呈挑选毒副作用，较低量就可以抑止肿瘤细胞繁衍，使肿瘤体细胞向一切正常体细胞贴近。

4、清除污水中重金属超标功效：牛蒡对金属离子的吸咐工作能力先后为：Pb>Cd>Hg>Ca>Zn。