2、老冰糖醋泡生姜的腌渍方式

把洗完削皮的姜片用刀割成片状，越薄越非常容易进味，切完之后放到小盆里，加小量食盐腌渍，腌渍時间不可以低于三小时，腌好之后取下挤干水份，放进玻璃罐中，老冰糖这时候要与生姜片更替放入玻璃瓶中，最终添加醋，让醋未过生姜片，把瓶塞封好，腌渍三四天就可以。

3、腌渍老冰糖醋泡生姜的常见问题

平常腌渍老冰糖醒泡姜时也是有一些常见问题，最重要的是生姜片与老冰糖的占比，再有就是醋的挑选，醋一定要挑选原米醋或是纯粮醋，肯定不能用醋精勾调的醋，由于那类用醋精勾调的醋压根不具备健康保健作用，并且服用之后还会继续对人体危害。