乌骨鸡汤的作用与功效是啥？乌骨鸡汤营养丰富又美味可口,但并并不一定的人都适合喝,由于乌骨鸡汤内含有的营养元素,是以猪板油里边出去的。那麼乌骨鸡汤的作用与功效是啥？炖乌骨鸡汤最好作法是如何的呢？

1、乌骨鸡汤的作用与功效

滋阴清热、清肝火益肾、健脾胃治腹泻。依据现代科学科学研究,乌骨鸡含有丰富多彩的色素,蛋白,B族维生素等18种碳水化合物和18种营养元素,在其中维生素b3、维生素E、磷、铁、钾、钠的成分均高过一般鸡脯肉,胆固醇和脂肪率却很低,乌骨鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均显著高过一般鸡,乌鸡肉中含碳水化合物高过一般鸡,并且含含铁也比一般鸡高许多,是营养成分非常高的养生食材。乌骨鸡汤的作用与功效

2、乌鸡汤的服用忌讳

感冒发热、内火旺偏旺、湿痰侧重的人、肥胖症、身患热毒疖子的人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人禁吃。