一、侵泡

即然炒米粉以前不可以开展绰水，那麼我们应当如何处理河粉呢？实际上这类解决方式比绰水更简易。我们只需要对河粉开展侵泡，因此在炒米粉以前我们要准备好一个干净的面盆，随后把河粉放进菜盘中，倒进适当冷水开展泡开解决。那样在炒米粉的情况下就不必担心会出現干的状况了，并且在侵泡的情况下大伙儿一定要留意要把河粉泡满水，侵泡時间大概控制在五分钟上下就可以。那样，在炒米粉的情况下就较为便捷了，并且炒出去也不会有了你发涩。

二、淋油

历经侵泡以后，我们还需要开展一步，那便是淋油。最先，我们需要提前准备适当油，随后把油烧至七完善，放进河粉开展过油断生。随后把各种各样火锅配菜准备好，其次便是煸炒的情况下一定要用火灾煸炒。随后再用调味品开展炮制就可以，吃起來也不会油腻感。