胡麻饼营养成分
发布时间：2021-11-18 8:04:55
胡麻饼的做法
食物：小麦面粉500克、食盐5克、食用油150克、花椒面5克、蛋清15克(制10个的量)
作法：
取小麦面粉350克，添加食用油、食盐、花椒面做成酥面。另150克小麦面粉放水合成软皮，揪成小剂子10个，逐一擀开一片，包入酥面(包包酥)，随后折擀2次，用力搓成环形饼坯(有一种硬包酥法：将要全部软皮擀一片，放进酥面，折擀好，再揪成小剂搓成饼坯)。在每一个饼坯刷上一层鸡蛋清，沾一层白芝麻仁，入三扇鏊(或电烤箱)中烤制至双面呈橙黄色即成。
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