2.抗突然变化功效

Yoshimot等用鼠伤寒沙门菌TA98点评四种不一样色调薯水提物的抗突然变化魅力，发觉紫红薯花型甙可合理抑止杂环胺等造成的突然变化功效。从紫红薯中分离出来的二种花型甙具备较强的抗突然变化功效。

3.护肝功效

紫红薯能够 养肝护肝。许多 男性，常常喝酒抽烟，性子非常容易心浮气躁，这个时候，吃一些紫红薯，能够 具有去肝火，调养身心健康的实际效果。

4.减肥瘦身功效

紫红薯的含发热量极低，比一般白米饭低得多，因此 吃完以后无须担忧会长胖，反倒可具有减肥瘦身功效。

5.养颜美容